富士柿 渋柿 1年生接木苗
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富士柿 渋柿 1年生接木苗
●品種の特徴
実がとても大きく、伏せて置いた時の横から見た形が富士山のようにそびえて見えることから1955年頃に富士柿（ふじがき）と名づけられたそうです。
平均500g位で外観美麗、肉質緻密。渋抜きが容易でさわし柿や熟柿におすすめ。11月収穫の晩成品種です。
福島県では干し柿にされ、『あんぽ柿』と言う名前で売られています。「甲州百目」は愛媛県では「富士柿」と呼ばれ、福島県では「蜂屋(はちや)柿」と呼ばれています。
【柿の特徴】
熟した果実は食用とされ、葉は茶の代わりとして加工され飲まれることがあります。果実はタンニンを多く含み、柿渋は防腐剤として用いられ、現在では世界中の温暖な地域（渋柿は寒冷地）で果樹として栽培されています。雌雄同株で雌花は点々と離れて1か所に1つ黄白色のものが咲き、柱頭が4つに分かれた雌しべがあり、周辺には痕跡的な雄しべがあります。雄花はたくさん集まって付き、雌花よりも小さいです。日本では5月の終わり頃から6月にかけて白黄色の地味な花をつけます。
柿に関することわざは多いです。
・柿は枝ごと折れ （なり枝には来年果実がならない）
・柿が赤くなると医者が青くなる